作者：王传生冷冻食品诀窍烹制调理食品平底锅微波炉现代人冻结烤箱炸
摘要：经一定程度调理后再加以冷结的冷：采调理食品．想吃的时候，可以冻结状态直接放进电锅、平底锅、烤箱或微波炉蒸、煮、炒、炸后立刻享受．是现代人最便利的食品。
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《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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