埃及别具一格的风味食品

作者：黎海波埃及风味食品食品种类城市居民牛羊肉肉食伊斯兰鸡蛋牛肉猪肉

摘要：埃及人的食品种类繁多，城市居民多吃肉食，尤其是羊肉．特别是在宰牲节期间。乡下人则吃牛肉或驼肉。穷人平时一般不吃肉。按照（古兰经）规定的戒禁．埃及人不吃猪肉，这与其他伊斯兰信仰者一样。埃及人除了吃牛羊肉外．还吃鸡、鸽子、鱼、牛奶、鸡蛋等。他们的素菜种类也很多，主要有，锦葵、芋头、秋葵、茄子、番茄、黄瓜、南瓜、卷心菜、菜花、架豆、

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