作者：晋卿中原美国杏仁杏仁粉澄面白糖原科水发去皮水烫面团蒸熟
摘要：杏仁小饼 原科：澄面、白糖、杏仁粉、美国杏仁。做法：①将美国杏仁用水发透，撕去皮。②澄面加入白糖和杏仁粉，用水烫熟，和成面团，撕成小剂．放入模具中压成型，放入笼中蒸10分钟。待蒸熟后放在小饼上即可。特点：小饼雪白，杏仁味浓。
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