作者:晋卿豫菜调味汁酱肉酱油味精煮熟爆炒
摘要:红扒肘子 原料:肘子、酱肉科、菜胆、酱油、味精、盐水、姜葱片。做法①肘子用水煮熟.在油锅中炸至皮红,剔去骨,剞刀法装碗,浇上调味汁.放入姜葱片与酱肉料上笼蒸1小时。②莱胆爆炒后摆入盘中,扣入肘子即可。
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