作者：李盛仙除夕年夜饭新年过年习俗制作精华乐趣
摘要：过年的乐趣全在除夕，除夕的精华当属那顿合家团圆的年夜饭。吃年夜饭，是我国最传统的习俗，人们酒食相邀，全家聚之一堂，制作精美可口的年夜饭，举杯畅饮，尽情欢歌；回顾旧岁，憧憬新年。
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《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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