在云南吃酸

作者：刘华饮食风格云南酸食味型风俗

摘要：这些年，走南同北，跑了一些地方．对各地的饮食风格口味特点，有了些浅陋的了解。比如山西偏爱醋．江浙喜食甜，黔赣两湖辣子蒜，又麻又辣数四川。而西南边陲的云南人特爱吃酸．酸成了滇人居家离不开的“味精”，真是一天三餐，一年四季。都在吃酸．故有云南吃“怪”，人人爱吃酸菜。

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