轰动世界的敦煌食文化

作者：唐黎标敦煌莫高窟出土文物食文化文献饮食资料唐宋时期饮食礼仪食物结构

摘要：敦煌莫高窟出土的文物有5万多件，这些文献被称为“中国中古时期的百科全书”、“古代的学术海洋”．但很少有人知道，在这些文献中，还保存了大量唐宋时期的饮食资料。这些资料让世界为之震惊，使我们有机会回到1000多年前，了解当时的敦煌人吃什么，怎样吃。

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