作者：刁艺帅; 刘芳; 成旭冬北京乳制品消费冷链物流基础设施建设质量安全人才培养
摘要：北京乳制品消费水平在全国处于领先地位,而大量的乳制品消费也推动了北京乳制品冷链物流的发展。分析了北京乳制品冷链物流发展现状,指出北京乳制品冷链物流发展状态相对良好,但仍然存在冷链物流基础设施建设不健全、物流冷藏运输链条不完善、缺少冷链物流高素质人才以及冷链物流运输集中于第一方奶企等制约北京乳制品冷链物流发展的主要因素。未来,北京乳制品冷链物流需要提高对冷链物流设备设施的投入,对乳制品冷链运输进行全过程控制,提高冷链从业人员素质水平,加强政府宏观监管,在促进第三方物流企业快速发展的同时建立全国分仓物流配送机制。
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