基于区域和知识差异的大城市居民肉类消费分析--以北京市为例

作者：杨钰莹; 王明利肉类消费区域知识差异影响因素北京市

摘要：基于2016年北京市多辖区内实地调研,运用计量模型对城镇居民肉类消费区域及知识差异等影响因素进行实证分析。结果表明,北京市城镇居民肉类消费区域差异显著,东城区人均肉类消费量最高,海淀区最低;城镇居民肉类及猪肉、牛肉消费总量具有区域差异;户主的年龄、收入水平、教育水平、家庭常住人口数和家中学生人口数分别对不同辖区的肉类消费有显著影响。

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