作者：连家威; 韩迪; 谢晋; 任广旭; 张鸿儒; 王...海蓬子产业海水蔬菜营养价值深加工产业链展望
摘要：海蓬子作为一种海水蔬菜,其营养丰富,且利用价值高。海蓬子可直接食用,也可作为油料作物使用,其茎秆还可改良土壤,有很高的开发和加工潜力。近年来,以海蓬子为原料的食品逐渐受到人们的关注,而随着科学技术不断进步,深加工技术得到提高,海蓬子开发利用进展较快。目前,中国涉足海篷子种植及产品加工的企业还较少,海蓬子产品深加工技术还较为薄弱,制约了海蓬子产业的持续发展。未来相关部门可从完善海蓬子种植体系、加强海篷子加工技术研发、构建特色生态农业模式、加大产业推广力度等方面着力,促进产业转型升级、健康发展。
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