中国马铃薯主食产业化现状及未来展望

作者：逄学思; 曲峻岭; 郭燕枝马铃薯主食产业化加工消费展望

摘要：马铃薯主食产业化是近期国家提出的一项重要发展战略,对于保障国家粮食安全、改善居民膳食结构具有重要的战略意义。阐述了马铃薯主食产业在生产、主食产品加工和消费方面的发展现状,分析了产业发展过程中存在的问题,并对未来趋势进行了展望。

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