作者：杨宗辉; 于群; 刘合光马铃薯产业生产消费价格贸易展望
摘要：马铃薯是仅次于水稻、玉米和小麦的主粮作物之一,其耐旱,对环境的适应性较强。马铃薯不仅是粮食,还是一种蔬菜,具有丰富的营养,在中国居民饮食生活中扮演着重要角色。中国是世界第一大马铃薯生产国,马铃薯产业在中国农业中占有重要地位,研究马铃薯产业发展对保障粮食安全具有重要意义。基于分析近年中国马铃薯产业生产、消费、贸易、价格等方面情况以及马铃薯产业的主要影响因素,对2017年中国马铃薯产业发展形势予以了展望。
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