作者：褚衍章; 朱增勇猪肉消费回顾展望
摘要：分析了＂十二五＂期间中国猪肉消费情况,总结归纳了＂十二五＂期间中国猪肉消费的特点,并展望了＂十三五＂期间猪肉消费趋势。＂十二五＂期间中国猪肉消费量较＂十一五＂显著增加,其中城镇居民家庭人均猪肉消费量较为稳定,农村家庭居民人均生猪消费量显著增加。猪肉依然是中国肉类消费最重要的品种,且中国猪肉消费以热鲜肉为主。农村家庭居民猪肉消费量更易受价格波动和收入增长影响。展望＂十三五＂,猪肉仍是中国肉类消费的最主要品种,虽然以热鲜肉为主,但冷冻猪肉和加工猪肉的比例会有所上升。猪肉消费量增长速度有所放缓。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
