作者：刘锐 王莉牛羊肉畜产品消费收入水平价格偏好影响因素展望
摘要：牛羊肉是中国居民消费重要的畜产品。分析了改革开放后中国牛羊肉消费的变化及特点，以及城乡消费差距和与世界其他国家的比较。根据消费需求模型，分析了影响牛羊肉消费的因素。最后根据模型估计结果，预测了未来10年中国牛羊肉消费的潜力。
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《农业展望》（CN：11-5343/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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