作者:张峭; 王克消费现状蔬菜罐头中国预测加工产品家庭消费数据来源蔬菜汁饮料
摘要: 1 中国蔬菜消费现状 本文将蔬菜消费分为家庭消费、在外消费、加工消费和损耗四部分.目前,我国蔬菜主要加工产品有蔬菜罐头、速冻蔬菜、蔬菜汁饮料、干制品、腌制品、糖制品等.由于国内蔬菜消费主要是鲜菜消费,且蔬菜加工品绝大部分用于出口,因此,在国内食用部分未考虑加工品.家庭消费数据来源于国家统计年鉴,在外消费、加工消费和损耗由于没有直接数据来源,借用相关数据来分析.
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