作者：胡士云; 张良忠生产水平鸡产品无公害安全问题微生物污染人工饲养脂肪含量养鸡业
摘要：近年来,我国养鸡业得到了快速发展,规模与生产水平也有较大提高,人们在消费鸡产品的同时,对人工饲养的动物产口安全、保健表现出了极大的关注，主要表现在：抗生素、激素炎药物的滥用，重金属超标，胆固醇、脂肪含量偏高，病原微生物污染严重等。人们对鸡产品安全问题越来越重视，下面就无公害鸡产品的生产与措施简述如下。
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