作者：耿伟山东省肥城市湖东镇东淀粉资源市湖传统加工
摘要：秋收秋种结束后,大量的农村富余劳力开始外出打工,而山东省肥城市湖屯镇东湖东村的男劳力却系上围裙,钻进灶房,围着锅台忙碌起来。
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《农业知识》（CN：37-1005/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业知识》一直坚持“科学、实用、及时、通俗”的办刊宗旨和“为读者提供新品种、新产品、新技术、新信息”的编辑方针，并以读者增收致富、科学生活为准绳。
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