作者：徐锡良无公害猪肉规模化养殖场猪肉生产猪肉安全生物性危害营养物质生猪饲养营养调控技术无公害生猪猪水泡病
摘要：猪肉生产是猪在一定的环境中利用多种物质的转化过程。在这些被转化的物质中,主要是有利的营养物质,但也往往有某些有毒、有害物质。危害猪肉安全的有毒、有害物质有三大类,包括生物性危害的微生物(病毒与细菌、霉菌及其毒素
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《农业知识》（CN：37-1005/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业知识》一直坚持“科学、实用、及时、通俗”的办刊宗旨和“为读者提供新品种、新产品、新技术、新信息”的编辑方针，并以读者增收致富、科学生活为准绳。
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