作者：胡守信黄皮洋葱收获机种植面积应用开发国内外市场加工业食用器官
摘要：洋葱俗称圆葱、葱头等,为百合科葱蒜属二年生蔬菜,洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官,营养丰富。洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分,对机体代谢起一定作用,能较好地调节神经,增长记忆,其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。洋葱性温,味辛甘,有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。洋葱在我国分布很广,南北各地均有栽培。目前我国洋葱的种植面积在33.33万hm^2左右,总产量有800万~1000万t,并且每年的种植面积在不断扩大。徐州市的丰县、沛县年种植面积约2万hm^2,年产量超过100万t,产值7亿元左右。目前有洋葱加工、贮藏企业40余家,年加工、贮藏、销售洋葱20万t。徐州市的洋葱有红、白、黄3种,且以黄皮洋葱最出名,年加工出口洋葱在5万t左右,在国内外市场上颇有名气。作为一个朝阳产业,洋葱的种植加工业正迎来一个崭新的时代。
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