作者：孙少华微型冷库果蔬贮藏保鲜技术技术推广适用范围贮藏方法经济效益
摘要：果品、蔬菜营养丰富,是人们重要的副食品之一.自上世纪90年代始,果蔬类等经济作物在农业产业结构调整中得以大力发展,种植规模逐年扩大,品种日益丰富.然而采收后的果蔬仍是一个活的有机体,受自然制约,在常温下难以存放较长时间,每年有大量的果蔬品腐烂变质,造成巨大的经济损失.如何延长果蔬的贮藏时间,保持其原有品质和新鲜度不变,满足人们一年四季对果蔬品的消费需求,已越来越为果蔬生产、经销单位和广大消费者关注.
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