烹调低碳燃气泄漏加热效果居室环境油烟污染锅底致癌物
摘要:尽量节约厨房里的能源,食用油在加热时会产生致癌物,并造成油烟污染居室环境。减少煎炒烹炸的菜肴,多煮食蔬菜。不要把饭锅和水壶装得太满,否则煮沸后溢出汤水,既浪费能源,又容易扑灭灶火,引发燃气泄漏。调整火苗的燃烧范围,使其不超过锅底外缘,取得最佳加热效果。如果锅小火大的话,火苗烧在锅底四周只会白白消耗燃气。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《能源与节能》(CN:14-1360/TD)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 59383 评论 53
部级期刊
人气 44098 评论 56
统计源期刊
人气 38110 评论 51
人气 36151 评论 62