作者：饶文华; 陈锦灿; 陈赛黎; 占亚婷; 郑怡琳...大肠杆菌抗菌活性抗菌机制
摘要：传统有机杀菌剂能够抑制各种细菌和真菌的生长，然而，有机杀菌剂具有耐热性低，分解性高以及预期寿命短等特点，从而限制了其应用。本研究合成纳米层状双金属氢氧化物（nano-layered double hydroxide，nano．LDHs），研究其对大肠杆菌（Escherichia coli）的抗菌活性以及作用机制。通过X-射线粉末衍射（X-raydiffraction，XRD）对nano-LDHs进行表征，利用谢乐（Scherrer）公式计算分析得出nano-LDHs层间距为0．79nm，层问高度为0.31nm。透射电镜（transmission electron microscope，TEM）结果表明，nano-LDHs为典型的片状结构。以E．coli为研究对象，以不同含量的nano-LDHs（0．1，0.3及O．5mg／mL）和HE．coli共培养，利用平板涂布法检测其抗菌效果，结果显示，当nano．LDHs浓度为0．5mg／mL时，可完全抑制10g／LE．coli的生长，说明nano-LDHs对E．coli具有明显的抗菌作用。此外，zeta电位测定显示，nano-LDHs是通过非静电吸附方式结合到细菌表面。另外，TEM结果显示，nano-LDHs可能是直接与E．coli接触导致E．coli细胞破裂，内容物流出，这可能是nano-LDHs抗E．coli的一个作用方式。本研究为nano-LDHs应用在抗菌领域提供了一定的理论基础。
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