作者：郭明璋(编译); 祁潇哲(编译)转基因微生物植物乳杆菌肠道健康sd大鼠安全评价体系食用安全性转基因食品生物工程技术
摘要：随着生物工程技术的发展及其在微生物领域的应用，多种类型的转基因微生物己被开发。转基因微生物技术为食品、制药等领域的生产提供了新方法，扩大了微生物的应用范围，降低了生产成本。然而和植物、动物转基因产品一样，转基因微生物的食用安全性受到了广泛的关注。目前，针对转基因微生物的食用安全评价体系还没有出台，使得转基因微生物的市场化受到了限制。开展转基因微生物的食用安全性研究，建立系统完善的评价体系成为当前亟需解决的问题。转基因食品对肠道健康的影响是其食用安全评价的重要方面，也是该研究的薄弱环节之一。而本研究则为转基因微生物肠道安全评价体系的建立做了初步探索。
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