作者：刘正; 刘亚兵; 李婧; 胡颖; 李仲硫胺素核黄素高效液相色谱
摘要：实验改进和优化配方奶粉、乳饮料两种特殊营养食品中维生素B1、B2的前处理方法和高效液相色谱条件。通过选择适合的提取剂正丁醇、采取微波超声提取法、超声提取10min、确定混合酶解液在37℃、pH值4.5的环境下处理16h过夜的方法提高维生素B1、B2的提取率。同时,在不同类型食品中加标,测定加标后的回收率显示:维生素B1在浓度0.1~5.0μg/mL内目标物的线性关系良好,R^2=0.9990;当信噪比为3时,方法检出限为0.1μg/g;维生素B2在浓度0.1—5.0μg/mL内目标物的线性关系良好,R^2=0.9997;当信噪比为3时,方法检出限为0.1μg/g。此方法适用于配方奶粉、乳饮料维生素B1、B2的检测,同时简化了前处理过程,缩短了检测时间,节省了检测试剂,对环境污染轻,且分离效果好。
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