微量元素的生理作用

金属蛋白电子传递酶反应生理作用分子构型氧化还原反应

摘要：微量元素的作用特点主要是作为金属蛋白辅酶的组分,并作为酶反应的活化剂,有的元素（Fe、Mn、Cu）作为辅酶的组分,通过电子传递,催化植物体一系列的氧化还原反应;有的元素（Fe和Zn）可偶联酶和基质形成酶-基质化合物,或者通过影响酶或基质的分子构型而促进酶的反应（如锌）。

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