生理作用金属蛋白酚类化合物电子传递酶反应氧化还原反应分子构型
摘要：微量元素的作用特点主要是作为金属蛋白辅酶的组分,并作为酶反应的活化剂,有的元素（Fe、Mn、Cu）作为辅酶的组分,通过电子传递,催化植物体一系列的氧化还原反应;有的元素（Fe和Zn）可偶联酶和基质形成酶—基质化合物,或者通过影响酶或基质的分子构型而促进酶的反应（如锌）;有的元素（如硼）虽不是任何酶的组分,也不存在于其它基本的有机化合物中,但它的生理作用很大,它参与生长素和酚类化合物及其它代谢过程。
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