作者:吴书博; 余东林蔬菜有机磷氨基甲酸酯类含量检测方法
摘要:胆碱酯酶对底物分解反应的催化能力与其活性成正相关。而蔬菜中农药对胆碱酯酶的活性起抑制作用,抑制程度的大小与农药残留毒性成线性相关。因此,通过测试蔬菜样品与胆碱酯酶作用前后催化反应的速率变化,即可测试胆碱酯酶的活性变化,从而测试出样品中的农药残留。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《农业科技与信息》(CN:62-1057/S)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
部级期刊
人气 510295 评论 38
省级期刊
人气 191766 评论 72
人气 180668 评论 69
人气 147120 评论 73