市场肉类的检验

作者：成春喜卫生检验中华人民共和国肉类市场食品卫生法食物中毒集市贸易消费者

摘要：为防止疫病的发生和传播，防止食物中毒的发生，维护消费者的利益，保护人民的健康，为适应集市贸易日益繁荣的需要，根据《中华人民共和国食品卫生法》和国务院《家畜家禽防疫条例》的规定，对上市的各类肉品必须进行卫生检验。

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