作者：王科茂栽培技术要点无公害韭菜食品安全性营养元素栽培历史品种资源经济社会
摘要：韭菜是百合科葱属多年生宿根蔬菜，原产我国，全国各地均有栽培。不仅栽培历史悠久，而且有丰富的品种资源，北方栽培尤为普遍，因其味辛、温，富含多种营养元素，是人们喜食的一种蔬菜。随着经济社会的全面进步，人类对食品安全性日益重视，人们更加关注健康营养、方便、安全，特别是韭菜农药残留等中毒事件的发生，为韭菜生产提出了严峻的挑战。为此，我们经多年试验，在生产实践中总结出了韭菜无公害栽培技术要点。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
