花生的返鲜加工

作者：韩如冰返鲜加工鲜花生营养丰富采收季节一年四季经济效益循环流动食盐溶液花生果水冲洗

摘要：花生的返鲜加工新鲜花生以其鲜嫩味美，营养丰富，倍受人们喜爱，但由于受采收季节限制，供应时间短。因此，将普通花生果返鲜加工成鲜花生一年四季供应市场，具有极好的经济效益。方法：将干果放入浸泡池中，用浓度4％～5％的食盐溶液在15～30℃的温度下循环流动3～8d后，用水冲洗后，

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社