作者：万俟延民菜根蔬菜营养成分药用价值中药
摘要：人们吃蔬菜总是把菜根当作废物丢弃，其实菜根不仅含有一定的营养成分，而且具有一定的药用价值
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《农业科技与信息》（CN：62-1057/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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