作者：杨海兴; 牛芬菊; 张正军; 贾秀芬; 李景龙珍稀食用菌杏鲍菇栽培技术担子菌亚门侧耳属矿质元素保健食品伞菌目氨基酸菌柄
摘要：杏鲍菇是近年来推广的一种珍稀食用菌,属担子菌亚门、伞菌目,侧耳科,侧耳属,杏鲍菇菌肉肥厚,菌柄粗壮,质地脆嫩,并且食之有一种特殊的杏仁香味,是侧耳属中味道最好的一种,故被誉为"平菇王".子实体内含对人体有益的18种氨基酸及部分矿质元素,是一种理想的保健食品.并以其优良的品质,美味可口,清香脆嫩,营养丰富和风味独特深受消费者欢迎,每千克价格在10～20元,经济效益显著,加之耐贮藏、耐运输,很受市场和商家欢迎.作为珍稀类食用菌,具有良好的市场发展前景.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
