作者:力军鲜鱼保存方法简便方法醋酸钠水溶液气温浸泡
摘要:现介绍一种保存鲜鱼的简便方法.其作法是:将醋酸钠按照当时气温不同的情况配制成水溶液:气温在30℃以上时配制浓度为5%~7%的水溶液.气温在29℃以下时配制成4%~5%的水溶液配好的醋酸钠溶液P^11值为7~10然后将鲜鱼放在溶液中浸泡1小时.然后捞起放在通风的筐内或待运.
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《农业科技与信息》(CN:62-1057/S)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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