大蒜现代贮藏技术

作者：马岩松大蒜贮藏技术民间贮藏技术射线辐照贮藏化学药剂处理贮藏气调贮藏

摘要：射线辐照贮藏。大蒜辐照适期一般在大蒜休眠结束前的6、7、8月份，贮藏效果较好。辐照后可以采取常温通风贮藏，但贮藏时间仍有限，最好是辐照前冷藏，贮期可达十个月以上。若在大蒜冷藏后出库的2、3、4月份辐照，可进一步抑制内、外贸易运销期间的发芽。大蒜辐照过晚，辐照前应剖检幼芽，如果已超过2毫米时，就不适宜辐照，否则会造成大蒜黑心、变质。

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