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中国食用昆虫文化的历史和产业开发

作者:刘铭; 翟荣惠食用昆虫文化发展历史发展因素产业开发

摘要:中国食用昆虫文化的历史悠久,内容博大精深,经济、政治、自然环境、巫术思想等因素在其发展过程中都起了重要的推动作用,具有可食昆虫种类繁多、吃法多样,地区、民族差异性比较明显,食药合一性和化害为利性等特点。此外,中国食用昆虫文化的产业开发取得了较大的成绩,这不仅促进了经济的发展,而且有利于民族文化遗产的保护。

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农业考古

《农业考古》(CN:36-1069/K)是一本有较高学术价值的双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业考古》着重从考古学和生产力角度研究我国古代农业技术的成就和历史,普及农业历史知识,为实现代化服务,同时用较多的篇幅介绍国外农业起源、稻作起源、农业历史方面的研究成果和农业考古研究的理论、方法及先进技术,供国内学术界借鉴、参考。

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