作者：刘兴云唐代鹅用途经济效益
摘要：唐代鹅的养殖用途可分为生活所需、商品交换、产品加工等诸多方面。鹅肉性冷、鹅卵补五脏;鹅毛用以制被,也用以制笔;鹅脂用以制作面脂。根据文献记载,唐代鹅的价格约是每只二三千钱,唐末斗鹅的价格高达五十万钱。唐代鹅的养殖与使用者多为中上等阶层。由于鹅价昂贵,鹅的养殖能够带来可观的经济效益,对社会经济的发展具有一定的拉动作用。
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《农业考古》（CN：36-1069/K）是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业考古》着重从考古学和生产力角度研究我国古代农业技术的成就和历史，普及农业历史知识，为实现代化服务，同时用较多的篇幅介绍国外农业起源、稻作起源、农业历史方面的研究成果和农业考古研究的理论、方法及先进技术，供国内学术界借鉴、参考。
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