苦中作乐《菜羹赋》 文化载体小蔓菁——从广义媒介的视角看“蔓菁”的千古传播

作者：张立环文化载体传播媒介广义东坡肉合理搭配

摘要：苏轼“但愿人长久，千里共婵娟”是人所共知的千古名句，他的《赤壁赋》、《石钟山记》、《念奴娇》、《江城子》家喻户晓。近些年来，生活的富足，更是让“东坡肘子”、“东坡肉”名满天下。然而，很少有人知道苏轼的《菜羹赋》中描述的“东坡羹”。在苏轼的眼中，猪肉与蔓菁各有各的味，需要合理搭配。“我家拙厨膳，彘肉笔芜菁。送与江南客，烧煮配香粳”（《送笋芍药与公择二首》）。在苏轼的配伍与巧手妙制中，

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社