作者：刘少群 陈丽佳 张巨保 穆显良凤凰山乌龙茶品种体系发展历史潮州市广东省茶叶品种成因
摘要：产于广东省潮州市凤凰山区的凤凰茶属乌龙茶，全国名茶之一。凤凰茶有着几百年的种植历史，自隋唐以来凤凰山区的人们就开始种植茶叶，不仅种植历史悠久，而且种植规模大。茶业是凤凰山地区的主要产业之一，凤凰茶以其优质的品质得到了世人的肯定，自身也得到了不断的发展，至今未衰。凤凰山人同时非常注重茶叶的贸易，不仅在国内销售，而且远销于海外，扩大了凤凰茶的影响。凤凰茶发展至今，经过自然的选择和凤凰山人的辛勤劳动，不仅茶叶品种众多，而且名茶不少。凤凰山的天然茶资源与自然环境，凤凰山人们的智慧勤劳与历代统治者的支持，以及茶叶贸易的促进，是凤凰茶发展至今的重要原因。在现代茶叶种植技术的支持下，凤凰茶正处于历史上最好的发展时期。凤凰茶的品种和品质得到了更大的发展，成为我国名茶之一，远销于国内外。
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