作者：刘丹 谭光万果品贮藏方法
摘要：《农政全书》是我国古代一部很重要的综合性农书，不仅总结了前人对农业生产的研究成果，而且有徐光启独到的见解。《农政全书》中较全面记载了我国古代对果品的贮藏方法，反映了我国古代劳动人民不仅认识到果品贮藏的基本原理，而且运用这些原理来贮藏果品。文章从现代果品贮藏技术的角度对其中记载的果品贮藏方法进行了整理和探讨。
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《农业考古》（CN：36-1069/K）是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业考古》着重从考古学和生产力角度研究我国古代农业技术的成就和历史，普及农业历史知识，为实现代化服务，同时用较多的篇幅介绍国外农业起源、稻作起源、农业历史方面的研究成果和农业考古研究的理论、方法及先进技术，供国内学术界借鉴、参考。
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