作者：林更生福建乌龙茶佛手柑永春县安溪铁观音安溪县枝条茶树狮
摘要：许多人都懂得安溪铁观音，它是著名的福建乌龙茶的一种。其实属于乌龙茶类的好茶很多，“永春佛手茶”就是其一。传说，很久以前，安溪县金榜乡骑虎岩寺一位和尚，天天以茶供佛。有一天忽发奇想：要是茶叶泡后茶汤有佛手柑的香味有多好。于是他把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经过精心培育，终获成功，并把它取名为“佛手茶”。后来他把这一良种“佛手茶”传授给永春县狮峰岩寺的师弟，从而在永春推广开来，成为我省佛手茶栽培最多的县份。
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