作者：胡长春 吴旭茶叶生产生产技术明代采制加工社会发展社会经济商品经济东南地区
摘要：有明一代，承宋代社会发展之遗绪，国家的社会经济得到了进一步的发展，农业、手工业都有了新的进步，各项文化事业仍然称盛。迨至明朝中后期，随着商品经济的发展，资本主义的萌芽开始在手工业相对发达的东南地区孕育。封建经济的发展和社会的相对安定，为茶叶生产和采制加工技术的发展创造了必要的条件。从茶叶种植区域的扩大，种植技术的巨大进步，采制加工工艺的重大变革，以及前代所没有的大量名茶新品的涌现，表明了明代的茶叶生产有了一个划时代的发展。本文拟就明代茶叶生产及其采制加工的相关问题略作阐述，以就教于方家。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
