作者：李新玲 陈文华中国茶文化茶人湖州中华民族生理需要茶叶食物食用
摘要：中华民族在食用茶叶历史上经过了四个阶段：食（将茶叶作为食物来吃，如生吃茶叶及茶粥等）、喝（将茶叶当做解毒的药物熬成汤汁来喝）、饮（将茶叶作为解渴、提神的饮料来饮用）和品（将茶叶煎、煮、泡成茶汤来品赏它的色、香、味、形）。前三个阶段只是满足人们的生理需要，只有后一阶段才是为了满足人们心理上的需求，
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《农业考古》（CN：36-1069/K）是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业考古》着重从考古学和生产力角度研究我国古代农业技术的成就和历史，普及农业历史知识，为实现代化服务，同时用较多的篇幅介绍国外农业起源、稻作起源、农业历史方面的研究成果和农业考古研究的理论、方法及先进技术，供国内学术界借鉴、参考。
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