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先秦两汉花椒的用途及文化意义

作者:姚智远 徐婵菲花椒文化意义两汉先秦用途实用功能开发利用酿酒原料

摘要:在先秦两汉时期的墓葬考古中,常常有花椒(籽实)的出土发现。作为一种植物籽实,花椒是现代人们俗常习见的一种烹饪佐料,或中药材。然而在先秦两汉时期,花椒的这些为今天人们所了解熟知的实用功能,尚未得到充分的开发利用。当时花椒的多数用途功能在今天已经消失,或被历史湮没。如,花椒的作为降神辟邪的巫术功能、花椒作为酿酒原料、花椒作为熏香使用、花椒作为茗茶饮品的功能等。

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农业考古

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