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明代江南与日本的待客茶俗之比较研究—以一位日本遣明使的所见为中心

作者:张永仟明代江南日本待客茶俗策彦周良

摘要:明代江南的待客茶俗因人、因地而不同。官场待客荼俗注重等级,讲究行礼作揖。文人喝茶只是引子,重点在行酒、吃饭和趣谈。而江南寺院茶,亦颇具文士之风。至于日本禅林的饮茶习俗,通过分析研究日本使节策彦周良的相关记载,可以发现有两个明显不同江南茶俗之处:一是茶水与海鲜的并用;二是基本墨守由荣西和尚传至日本的蒸青绿茶点饮法。

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农业考古

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