作者：王永厚饮食文化食物资源人类生存制作工艺野果
摘要：民以食为天。饮食是人类生存和发展的第一需要，一日不可无。我国先民早在5000多年前就尝百草，吃野果，探求食物与人的关系，在开辟食物资源及食品制作工艺方面取得巨大成就，居世界之冠，向来为各国人民所仰慕。我国的饮食文化源远流长，具有丰富的内涵。历史上留传下来的饮食专著及有关文献，卷帙浩繁，难以数计。而宋代林洪的《山家清供》，从内容到形式都独具特色，堪称是佼佼者。
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《农业考古》（CN：36-1069/K）是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业考古》着重从考古学和生产力角度研究我国古代农业技术的成就和历史，普及农业历史知识，为实现代化服务，同时用较多的篇幅介绍国外农业起源、稻作起源、农业历史方面的研究成果和农业考古研究的理论、方法及先进技术，供国内学术界借鉴、参考。
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