作者：阎莉象征意义乳制品陆羽研究会茶文化湖州
摘要：《茶经》中陆羽把茶比作醍醐。从字面上说它是乳制品，是乳、酪、生酥、熟酥、醍醐这五味中的最者。在象征意义上说，佛教把醍醐代表佛法的开示，“醍醐灌顶”并非奶油浇头。陆羽认为茶与醍醐相等，湖州的寇丹先生在说明了它是乳制品后，理解为陆羽是在借用佛语，指的是精神象征；湖州陆羽茶文化研究会的朱乃良先生则认为是物质，指责寇丹先生的理解是“谬论”。（《以上均见《农业考古》）
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《农业考古》（CN：36-1069/K）是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业考古》着重从考古学和生产力角度研究我国古代农业技术的成就和历史，普及农业历史知识，为实现代化服务，同时用较多的篇幅介绍国外农业起源、稻作起源、农业历史方面的研究成果和农业考古研究的理论、方法及先进技术，供国内学术界借鉴、参考。
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