作者：陈森和潮州工夫茶溯源茶叶品质茶具水质冲泡技艺
摘要：潮州工夫茶以其独特的茶艺及色、香、味俱佳的特色饮誉海内外,深受广大潮人的欢迎.凡有潮人聚居的地方,不论城乡、男女、老幼,人人都饮工夫茶,几乎家家户户都有一套或几套精美的工夫茶具.茶是每天不可缺少的饮料,也是接待客人的珍贵饮料.
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《农业考古》（CN：36-1069/K）是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业考古》着重从考古学和生产力角度研究我国古代农业技术的成就和历史，普及农业历史知识，为实现代化服务，同时用较多的篇幅介绍国外农业起源、稻作起源、农业历史方面的研究成果和农业考古研究的理论、方法及先进技术，供国内学术界借鉴、参考。
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