作者：胡长春; 龙晨红; 真理明代茶书茶文化中国鉴茶试水规范饮茶对象品茗环境茶具
摘要：中国茶文化发展到明代,又峰回路转,呈现出一片崭新的天地.自从"开千古茗饮之宗"的散茶瀹饮法在明代确立并逐渐成为主流后,人们以百倍的热情,不断关注着这种新的品饮方式所带来的茶文化进步与变革,于是,一大批茶学专著如雨后春笋般地涌现出来.据统计,明代茶书可考者不下50余种,数量之多,为历朝历代之冠,其中,既有对前人茶文化成果的总结与茶文化史料的类纂、汇编,更多的则来自于作者长期品茶经验的积累和品茶心得的深刻阐发.尽管这些茶书篇幅体裁各不相同,特色各异,但从大的层面上又显示出一个朝代相同或相近的茶文化取向,值得我们加以研究.
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