米糠膨化浸出制油技术

米糠油制油技术膨化浸出血清胆固醇稻谷加工运输性能混合物含油量

摘要：米糠是糙米碾白时分离出来的糠层和胚芽的混合物。每吨稻谷加工成精米可得到6％～8％的米糠，米糠含油量为15％-20％。米糠油具有降低血清胆固醇、对心血管疾患具有较高的防治作用，也是目前降低血清胆固醇效果最显著的食用油。但米糠脂质中含有活性较强的解脂酶等，致使米糠发生酸败，使其储存、运输性能极差，给精炼油的制取及应用带来了诸多问题。

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