作者：刘子瑜动物性蛋白饲料工艺发酵生产梨渣消费水平蛋白质资源蛋白资源摄取量
摘要：一、引言 随着我国经济的发展，我国的消费水平也在逐步提高，人们对肉、奶、蛋的需求也在大幅度增加，但是我国的人均蛋白摄取量却很低，据有关部门预测，我国人均膳食动物性蛋白的摄取量若要达到20世纪90年代初期的世界平均水平，到时候我国饲料中的蛋白质资源缺口将近一半左右，因此开辟饲料蛋白资源是任重道远的。
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《农业技术与装备》（CN：14-1343/TH）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业技术与装备》杂志旨在提高我国现代化农业装备水平，促进农业工程技术与生物技术的协调发展及其各相关因素的优化结合，加强农业的物质技术基础，开展现代农业装备及相关技术的研究与交流，介绍推广使用先进实用的农艺和农机产品，交流国内外先进技术、先进装备，传授科技致富经验，传播科技知识，促进农业装备技术水平的提高。
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